Grilovaný lososový "sandwich" s chřestem, brambory a holandskou omáčkou
Grilovaný lososový "sandwich" s chřestem, brambory a holandskou omáčkou
Potřebujeme:
3 konzervy aljašská lososa, 1 bagetu, 100 ml olivového oleje, 1 kg brambor, 200 g chřestu, 50 dkg másla, 200 m oleje alba, 5 ml žloutků, vinný ocet, špetka estragónu, mleté pepř, sůl
Jak na to:
Na lososa si dejte tenký plátek bagety a opečte do křupava. Uvařte si brambory. Chřest spařte a orestujte na másle. Omáčku si připravte ve vodní lázni se žloutky, vinným octem, olejem alba. Dochuťte solí, pepřem a estragon.
Potřebujeme:
3 konzervy aljašská lososa, 1 bagetu, 100 ml olivového oleje, 1 kg brambor, 200 g chřestu, 50 dkg másla, 200 m oleje alba, 5 ml žloutků, vinný ocet, špetka estragónu, mleté pepř, sůl
Jak na to:
Na lososa si dejte tenký plátek bagety a opečte do křupava. Uvařte si brambory. Chřest spařte a orestujte na másle. Omáčku si připravte ve vodní lázni se žloutky, vinným octem, olejem alba. Dochuťte solí, pepřem a estragon.