Filé Pangas

Použité suroviny:

1 kg pangasia dolnookého (4 filety) | 1 kořen čestvého zázvoru | špetka soli | špetak pepře | 1/2 lžičky
kmínu | 40 ml oleje

Jak recept připravit:

Jako první filety omyjeme a osušíme, vetřeme do nich sůl, pepř a potřeme je slabou vrstvou čerstvého
jemně strouhaného zázvoru.
Necháme je 30 minut odležet a poté každý filet vkládáme do vrstvy rozpáleného oleje smíseného v poměru
50/50 (olivový/slunečnicový).
Opékáme dozlatova a jako přílohu servírujeme opečené brambory.