Candát na smetaně

Candát na smetaně 

Potřebujeme:

1 kg candáta, 1 máslo, 1 smetana na vaření, 2 stroužky česneku, směs koření na ryby, bazalka a sůl

Jak na to:

Candáta rozporcujeme na podkovičky, naložíme do kořenicí směsi a necháme alespoň 2 hod.. odležet. Potom rybu rychle orestujeme na másle, aby si vytvořila jemnou kůrku. Opečené podkovičky přemístíme na plech a zalijeme smetanou, v níž jsme rozmíchali sůl a rozetřený česnek. Candáta pečeme 15-20 min, při 200 ° C.