Brokolice

Účinky:

Aktivizuje látkovou výměnu, zlepšuje práci srdce, svalů a nervů.

Snižuje riziko vzniku rakoviny. Má vysoký obsah antioxidačního

betakarotenu a vitamínů C a E. Je bohatým zdrojem kyseliny

listové a železa.

Množství:

Jezte jednou týdně 20 dkg v páře povařené brokolice s česnekem. Asi 1 -

3 dávky brokolice po 170 g týdně mohou výrazně snížit riziko

rakoviny. Brokolice snižuje vstřebávání jódu, proto lidé, kteří

jedí brokolici víc než 2-3 týdně, by měli konzumovat

potraviny s vyšším obsahem jódu.