Vánoční kuličky s kořením

Potřebujeme: 4 vejce, 300 g moučkového cukru, nastrouhaná kůra z jednoho citronu, špetka bílého pepře, mletého nového koření, strouhaného muškátového oříšku, mletého zázvoru, mletého kardamonu, jelení soli, 1 lžíce rumu, 500 g polohrubé mouky, máslo na vymazání plechu, na polevu 250 g moučkového cukru, 2 PL rumu, 2 lžíce citronové šťávy

Vejce s cukrem utřeme do pěny, postupně přidáme citronovou kůru a koření. Jelení sůl rozpustíme v rumu a promícháme. Na masu prosejeme mouku a vypracujeme těsto. Necháme přes noc odpočívat. Na druhý den z těsta pomoučený rukama vytvarujeme malé kuličky o průměru asi 2 cm. Poklademe je na vymazaný plech a pečeme asi 20 minut v troubě zahřáté na 180 ° C. Moučkový cukr prosijeme a rozdělíme na dvě části. Jednu vymícháme dohladka s rumem, druhou s citronovou šťávou. Polevou nahrubo potřeme ještě teplé perníčky.