Trubičky s kakaovou náplní

Potřebujeme: 4 syrové bílky, 4 lžíce moučkového cukru, 3 lžíce mletých ořechů, 3 lžíce hladké mouky

Bílky vyšleháme s moučkovým cukrem na řídký sníh. Postupně přimícháme ořechy a mouku. Těsto lžičkou naléváme na vymazaný plech - vždy jen 3-4 malé placky a pečeme v předem vyhřáté troubě. Pečeme rychle. Když okraj placek zrudne, vyjmeme je a hned pomocí vařečky stočíme do tubičky. Náplň: 2 vejce, 100 g moučkového cukru, 1 lžíce kakaa, 125 g másla , cukr a kakao šleháme nad párou do zhoustnutí a necháme vychladnout. Masu postupně po lžících přidáváme do vyšlehaného másla .Trubičky naplníme, namáčíme do čokoládové polevy a klademe na mřížku nebo mastný papír. Čokoládová poleva: 100 g čokolády na vaření, 50 g tuku Hera.Rozbitou čokoládu s tukem rozpustíme ve vodní lázni.