Sváteční makovec

Potřebujeme: 450 ml mléka,600 g hladké mouky,1 droždí,1 vanilkový cukr,155 g másla,1 vejce,125 g mletého máku,100 g cukru,1 citron,75 g brusinek,moučkový cukr
 

Droždí necháme rozpustit v 250 ml mléka. Přidáme ho do mouky spolu se 125 g másla, cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem. Vše uhněteme na těsto. Zakryjeme a dáme těsto kynout na hodinu. V 200 ml mléka rozvaříme mák a necháme ho bobtnat 2 minuty. Jemně nastrouháme kůru z citronu a spolu s brusinkami přimícháme k máku. Těsto opět prohněteme a rozdělíme na 2 části. Polovinu rozválíme, natřeme polovičkou makové nádivky a svineme. Dáme na plech a ještě necháme kynout 20 min. Tak zopakujeme s druhou půlkou těsta. Makovník pečeme půl až třičtvrtě hodinu.Potřeme rozpuštěným máslem a posypeme moučkovým cukrem.