Sněhové kolečka

Potřebujeme: 5 bílek , 200 g krystalového cukru a 150 g moučkového cukru , 1 PL citronové šťávy

Bílky dotuha vyšleháme, postupně zašleháme krystal. a moučkový cukr a nakonec citrónovou šťávu. Bílková pěna musí být pevná. Šleháme 10 - 15 minut. Pěnou se naplní cukrářská kapsa s ozdobnou špičkou a stříkáme kolečka, srdíčka nebo hvězdičky. Plech tence potřeme ztuženým pokrmovým tukem Hera.Sušíme při teplotě 80 - 100 ° C 1 - 1,5 hod.. (Dvířka trouby necháme pootevřená). Pokud se pěnové pečivo dobře odlepí, je usušené. Bílkový pěnu můžeme přibarvovat potravinářskými barvivy, popřípadě máčet v čokoládě.