Perníčky z medu

Potřebujeme: 500 g medu, 1 / 2 šálku vody , 250 g žitné mouky, 250 g pšeničné mouky, 100 g nadrobno pokrájený citron, 20 g perníkového koření, 20 g jedlé sody

Med svaříme s vodou a necháme vychladnout. Žitnou i pšeničnou mouku prosejeme na desku, přidáme citrón, perníkové koření s medovou vodou a vypracujeme na tuhé těsto. Nakonec přimícháme jedlou sodu, těsto zakryjeme a necháme 24 hodin odležet. Těsto rozválíme na tloušťku 5 mm, vykrojíme ozdoby a pečeme na vymaštěném plechu v troubě předehřáté na 200 ° C.