Ořechové řezy

Potřebujeme:250 g mouka hladká,300 g cukr práškový,120 g máslo,4 ks vejce,2 lžičky citronová kůra,1 / 2 bal kypřící prášek do pečiva,3 PL džem,150 g ořechy vlašské (mleté)

Vypracujeme těsto :
hl. mouka, 100 g ml. cukru, máslo, 4 žloutky, citr. kůra a 1 / 2 kyp. prášku do peč. hmota : ušleháme ze 4 bílků sníh, zlehka vmícháme ořechy a 200 g ml. cukru. Vyválíme na vymazaný plech, potřeme džemem a na něj rozetřeme hmotu. Pokrájíme ještě teplé.