Zapečené těstoviny se špenátem

Potřebujeme: 1 balíček těstovin, 1/4 litru méka, 3 vejce, 3 lžíce oleje, cibule, mražený špenát, lžíce hladké mouky, 6 dkg másla, 100 g Lučiny, sůl, pepř, 3 stroužky česneku.

Ve slané vodě uvaříme těstoviny a vmícháme do nich olej. Na polovině másla zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, vmícháme mouku a osmažíme. Přidáme mražený špenát a na malém plameni rozpouštíme. Dochutíme solí, pepřem a česnekem. Zapékací mísu vytřeme olejem, vložíme polovinu těstovin, rozetřeme špenát, na který nadrobíme Lučinu a přidáme další vrstvu těstovin. V mléce rozšleháme vejce, osolíme, opepříme a vlijeme na těstoviny. Druhou polovinu másla nakrájíme na tenké plátky navrch, pečeme 30 minut.