Perníčková fantazie

Potřebujeme: 3 celá vejce, 3 žloutky, 250 g medu, 300 g moučkového cukru, 2 lžičky sody, 2 vrchovaté lžičky perníkového koření, 9 lžic rozpuštěného másla, 800 – 900 g hladké mouky (záleží na velikosti vajec)

Všechno s výjimkou mouky důkladně smícháme v míse a do směsi mouku postupně zapracujeme. Vypracované těsto necháme alespoň půl dne zrát při pokojové teplotě. Pak je vyválíme a vykrájíme potřebné tvary. Pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení 5 – 10 minut při 180°C. Ještě horké perníčky potřeme rozšlehaným vejcem nebo směsí vejce a špetky hnědého potravinářského barviva.