Dukátové buchtičky s jahodovým krémem

Potřebujeme: 250g polohrubé mouky, 2 žloutky, 1 lžíce másla, 1 lžíce cukru, 20g droždí, 250 ml mléka, sůl, 1 čl. rumu, citrónová kůra, máslo Jahodový krém: 250 ml sladké smetany, 2 lž. cukru, 2 žl. polohrubé mouky , 2 žloutky, 250g jahod

Z trochy mléka, cukru a droždí uděláme kvásek. Máslo, žloutky a cukr utřeme do pěny, přidáme kvásek, rum, citrónovou kůru, vlažné mléko a sůl. Vypracujeme vláčné těsto a dáme ho vykynout. Vykynuté těsto na pomoučeném vále zlehka promícháme a uděláme z něj malé buchtičky. Poklademe je na máslem namazaný plech, potřeme rozpuštěným máslem a upečeme. Připravíme si krém: Smícháme smetanu, cukr, mouku a žloutky a ve vodní lázni šleháme do zhoustnutí. Krém nesmí vřít, srazil by se! Do vychladlého krému vmícháme pokrájené jahody a polijeme jím buchtičky.