Brokolicová polévka

Potřebujeme: 3 malé růžičky brokolice, 1 žloutek, 1 čajová lžička (lžičky) olivového oleje, 1 malá mrkvička, 3 polévkové lžíce krupice, pažitka na zdobení

Mrkvičku uvaříme v trošce vody. Brokolici spaříme 3 minuty a přidáme mrkvičku. Spolu všechno trochu namočíme. Potom přidáme žloutek a vaříme 2 minuty. Pomalu za stálého míchání přidáváme krupici a vaříme, dokud nezhoustne. Nakonec přidáme olivový olej a ozdobíme pažitkou.