Bábovka s ananasem

Potřebujeme: 1 plechovka ananasového kompotu, 1 hrnek polohrubé mouky, 3 vejce, 0,5 hrnku oleje, 0,5 hrnku cukru krupice, 2 sáčky pudinkového prášku s ananasovou příchutí, 2 lžičky sody, špetka soli

Žloutky s cukrem ušleháme do pěny. Přimícháme olej, mouku smíchanou se sodou a pudinkové prášky rozmíchané v 1 hrnku šťávy z kompotu. Nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků se špetkou soli a dvě lžíce na kousky pokrájeného ananasu.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a upečeme (180°C, cca 45 minut).
Upečenou bábovku necháme vychladnout, opatrně vyklopíme, nakrájíme a podáváme ozdobenou kopečkem šlehačky, kousky ananasu, jahodami a snítkou meduňky.