Ananasové placičky

Potřebujeme: 4 kolečka kompotovaného ananasu, 120 g polohrubé mouky, 1/8 l mléka, 1 vejce, 1 lžíce cukru, na špičku nože prášku do pečiva, sůl, 2 lžičky rumu, olej na smažení |

Ananasová kolečka nakrájíme na tři díly a dobře vysušíme. Do misky prosijeme mouku rozmíchanou s práškem do pečiva, přidáme cukr, vejce, několik zrníček soli, rum a přidáním mléka zaděláme hustě tekoucí těstíčko. Připravený ananas obalíme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstě rozehřátého oleje. Hotové koblížky pocukrujeme a podáváme teplé.