Marmeláda z mandarinek

Potřebujeme: 500 g mandarinek, 500 g krystalového cukru, 2 ks mandarinek, 1 citron, 1 dl vody , kůra z jedné mandarinky

Dvě mandarinky oloupeme, pokrájíme, přidáme dobře umytou posekanou kůru z jedné mandarinky, zalijeme vodou a vaříme 15 minut. Potom vodu scedíme, do masy vymačkáme šťávu z 500 g mandarinek a z jednoho citronu, přidáme cukr a vaříme asi 15 minut Pokud marmeláda nehoustne, můžeme vařit i déle. Nakonec marmeládu nalijeme do zavařovacích sklenic a ještě sterilujeme asi 20 minut. Marmeládu používáme na chléb, pečivo, těstoviny, do moučníků a podobně. Podáváme dětem od 1 roku.