Kedlubnový salát

Potřebujeme:150 g kedlubny nebo gigantu, 2 kusy mladých kedlubnových lístků, 10 g cibule, 10 g cukru, 1 polévková lžíce oleje , 0,5 dl vody, sůl, citronová šťáva

Kedlubny očistíme, omyjeme a na jemno pokrájíme nebo nastrouháme. Mladé lístky zbavíme tvrdých částí, omyjeme, posekáme a spolu s očištěnou posekanou cibulí přidáme k nastrouhaným kedlubny, osolíme, promícháme a zalijeme nálevem z vody, cukru, oleje a citronové šťávy. Podáváme dětem od 1 roku.