Kulihrášková polévka

Použité suroviny:

srdíčko hlávového salátu
3 jarní cibulky
80g másla
500g hrášku
sůl
1 lžička krupicového cukru
500ml drůbežího vývaru
4 plátky toastového chleba
4 lžičky zakysané smetany

Jak recept připravit:

Salát a cibulky nakrájíme na kousky, v kastrolu rozpustíme 30g másla, přidáme 350g hrášku a cibulku se
salátem. Vše osolíme, osladíme a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem a zvolna vaříme 25 minut.
Chleba nakrájíme na kostičky, dáme na plech, pokapeme máslem a v troubě při 140 stupních upečeme
dozlatova.
Zeleninu rozmixujeme, dle potřeby zředíme vývarem, přidáme hrášek a necháme přejít varem. Nakonec
vmícháme máslo. zdobíme smetanou a krutony.