Telecí srdce na kyselo

Potřebujeme:120 g telecího srdce, 2 polévkové lžíce oleje , 10 g cibule, 10 g hladké mouky, špetka cukru, 2 polévkové lžíce bílého jogurtu, voda, bobkový list, kmín, citronová šťáva, sůl

Srdce omyjeme a dáme vařit do vroucí, mírně osolené vody s bobkovým listem. Po uvaření vyndáme, nakrájíme na drobné kousky, dáme na posekanou cibulku zpěněnou na oleji , podusíme, promícháme a zalijeme zavářku z jogurtu a mouky a dodusíme. Nakonec osolíme a podle chuti přidáme cukr a citrónovou šťávu. Omáčku ředíme vývarem ze srdce. Podáváme dětem od 2 let.