Čokoládový chléb se švestkama

Potřebujeme:

500g mouky
20g čerstvých kvasnic
350ml vlažné vody
1 lžička cukru
1 a půl lžičky soli
30g másla
150g nahrubo krájených sušených švestek bez pecek
200g nasekané hořké čokolády
1 našlehané vajíčko

Cukr a kvasnice nasypte do misky a smíchejte se 150 ml vody. Směs nechte odstát 10 minut a promíchejte. Do směsi přidejte mouku a sůl a znovu pořádně zamíchejte. Směs mícháme, dokud není dobře namíchaná. V případě potřeby přidáváme vodu. Do připraveného těsta zamíchejte švestky a čokoládu. Množství čokolády můžeme upravit podle chuti. Doporučuji experimentovat a zkoušet různé poměry hořké a mléčné čokolády. Zajímavou chuť má pokud do čokolády přidáme nadrobno nastrouhané oříšky. Těsto necháme kynout asi jednu hodinu. Po hodině těsto zvětší díky kynutí svůj objem až dvojnásobně. Z těsta si vytvoříme požadovaný tvar a vložíme ho do formy, kterou před tím natřeme máslem. Chléb se peče ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů přibližně 40 až 45 minut.