Chléb s lískáčkama

Potřebujeme:

200g pšeničné mouky
200g žitné mouky
1 kostku kvasnic
250 ml kyselého mléka
70g mletých lískových oříšků
70g kusových loupaných lískových oříšků
1 lžička soli
2 lžičky oleje
máslo na vymazání formy
 

Kvasnice rozpustíme v malém množství kyselého mléka. Do nádoby nasypeme, mouku, mleté ​​oříšky a sůl. Dobře zamícháme. Do středu uděláme dírku, do ní nalijeme kvasnice rozpuštěné v trošce kyselého mléka a necháme vykynout asi 20 minut. Přidáme olej a zůstatek kyselého mléka. Směs dobře zamícháme a začneme mísit. Když je těsto dobře zaděláno, tak ho necháme kynout dvě hodinky. Do těsta přidáme lískové oříšky a pořádně zamícháme. Máslem potřeme formu na pečení, jemně posypeme moukou a vložíme těsto. Necháme ještě půl hodinky kynout. Vložíme do trouby a pečeme asi 50 až 60 minut při teplotě 200 ° C. Doporučení: Někdy přidáme těsně před pečením do chleba trošku cukru, aby byl chleba sladší.