Chlaba z remosky

Potřebujeme:

500 g hladké mouky
1 kvasnice sušené
1 malý uvařený brambor
1 lžíce oleje
1 PL octa
1 ML soli
1 ML cukru
voda cca 400 ml
trošku kmínu

V misce dobře smícháme mouku s kvasnicemi a přidáme sůl, cukr a kmín. Kmínu přidáme podle chuti, ne každému chutná. Důležité je směs důkladně rozmíchat, aby kvasnice byly rovnoměrně rozmíchané. Následně přidáme vodu, ocet a olej. Směs opět dobře rozmícháme a přidáme jemně nastrouhaný malý brambor. Spodek remosky jemně posypeme moukou a vylijeme do ní přichystanou směs. V remosce necháme těsto kynout přibližně 45 minut při běžné domácí teplotě. Po vykynutí, potřeme vrch těsta vodou a pečeme v remosce asi 55 - 60 minut.