Maďarský chléb

Potřebujeme:

75g hrubé žitné mouky
75g mouky grahamové
Asi 350g mouky pšeničné
2 kl soli
25g kvasnic
3 dl vlažné vody

Kvasnice rozmíchejte ve vlažné vodě. Přidejte ostatní suroviny, udělejte těsto a důkladně ho propracujte. Nechte vykynout 1 až 1půl. hodiny. Těsta vyformujte v kouli nebo koblihu. Položte ji na plech s pečícím papírem a nechte ještě 30min. kynout. Plech s chlebem vložte na nejspodnější drážku trouby vyhřáté na 250 ° C. Snižte teplotu na 190 ° C a pečte asi 50 minut. Doba přípravy je asi 3 hodiny.