Chlebová placka

Potřebujeme:

250g hladké mouky
250g celozrnné mouky,
voda
 

Mouky promícháme a postupně přidáváme vodu. Vypracujeme vláčné a pružné těsto. Necháme chvíli odpočinout pod utěrkou. Pak z těsta odtrhneme kousky asi ve velikosti bramboru a na desce rozmačkáme na placku o průměru asi 15 cm. Pečeme na suché plotýnce, nejprve krátce z jedné strany, pak trochu déle z druhé strany a nakonec dopečeme z první strany, až se těsto začne nadmout . Vzniknou-li během pečení bubliny, primačkneme je zpět. Upečené placky můžeme podávat s marmeládou, nebo slané potřené pálivou pastou ..