Arabský chléb

Potřebujeme:

½ kg hladké mouky
15g kvasnic
1 lžíce oleje
sůl
voda

Nachystáme kvásek smícháním kvasnic s trochou vody. Mouku zamícháme se solí a přidáme kvásek. Podle potřeby přiléváme teplou vodu a vypracujeme hladké, hutnější těsto. Přidáme ještě olej a prohněteme. Před kynutím potřeme těsto olejem a necháme odpočívat na teplém místě přibližně 2 hodiny, dokud se objem zdvojnásobí. Potom těsto rozdělíme na 8 částí. Z každé uděláme placku asi 0,5 cm tlustou. Placky posypeme moukou a necháme ještě 30 minut přikryté v teple. Před pečením chléb potřeme vodou. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut.