Váhy které si necháme v hlavě

Máte správný odhad, kolik gramů představuje půl lžičky soli? Pojďme si prakticky porovnat množství dané přesnými veličinami s těmi, které si odhadneme od oka. Gastronomie přece není chemie, kde je třeba vše vážit na miligramy. Orientovat se třeba podle základních údajů, které udávají množství, jaké se vejde do jednoduchých odměrek, běžných kuchyňských pomůcek, a potom potřebnou gramáž  získat násobek jejich počtu. Uvedená množství jsou orientační, protože příbory mají různé tvary a s menšími rozdíly se odlišují i v objemu.

Jeden šálek o objemu 250 ml činí:
100 g ovesných vloček, 140 g mletých ořechů, 160 g hladké mouky, 170 g hrubé mouky, 170 g krupice, 220 g cukru, 250 g oleje, 250 g rýže, 250 g mléka, 380 g džemu

Jedna zarovnaná čajová lžička představuje:
3 g krupice, 3 g mleté ​​kávy, 3 g moučkového cukru, 4 g vody, 5 g mletých ořechů, 5 g mletého pepře, 5 g strouhaného kokosu, 5 g oleje, 5 g rozpuštěného másla, 5 g mléka, 5 g sušeného mléka, 5 g octa, 5 g soli, 5 g krystalového cukru, 6 g rýže, 8 g skořice, 8 g kakaa, 8 g kečupu, 8 g másla, 8 g smetany, 8 g tvarohu, 9 g máku, 10 g bramborového škrobu, 15 g medu, 15 g džemu

Jedna zarovnaná polévková lžíce představuje:
5 g čaje, 6 g ovesných vloček, 10 g hladké mouky, 10 g červené mleté ​​papriky, 10 g strouhanky, 10 g sušeného mléka, 12 g hrubé mouky, 12 g krupice, 12 g maizeny, 12 g moučkového cukru, 12 krystalového cukru , 17 g máku, 17 g másla, 17 g vody, 18 g soli, 18 g mléka, 20 g rýže, 20 g soli, 36 g medu, 36 g džemu

Jaká je obvyklá hmotnost některých potravin?
malý brambora - asi 60 g, střední brambora - asi 90 g, velká brambora - asi 200 g, velká kostka cukru - 10 g, malá kostka cukru - 5, žloutek - asi 20 g, bílek - asi 30 g