Stravovací rady našich babiček

V dobách, kdy byly naše babičky nevěstami, se zcela určitě neřešil kult štíhlosti až do takové míry, jako dnes. Ženy nestály v obchodech při regálech s kalkulačkami v ruce a nesumarizovali kalorie a procento tuků nakupovaných potravin. Ženy které drží dietu se zvykli přidržovat několika osvědčených zásad a tím se je hubnutí Teatro i končilo. Podle expertů na stravování platí většina těchto triků na 100% dodnes. Které to jsou?

Snídáme jako císař, obědváme jako král a večeříme jako žebrák
(Platí na 80%)

Ráno nám sice tráví jedna radost, ale neznamená to, že se přecpané do bezvědomí. Ručičku na váze neovlivňuje čas, kdy jíme, ale kolik a v jaké kalorické hodnotě toho sníme. Experti se shodují, že ideálním startem do nového dne jsou bílkoviny, sacharidy a vitamíny (například mϋsli s jogurtem a ovocem).
Sýr zalepí žaludek
(Platí na 100%)

Mléčný tuk má za následek zpomalení trávení a tedy i vyprázdnění žaludku. Jeho konzumací se rychleji dostaví pocit sytosti.
Hlad je nejlepší kuchař
(Platí na 100%)

Pokud jsme opravdu hladoví, chutná nám (skoro) každé jídlo a jeho aroma vnímáme tím intenzivněji, čím déle si jídlo odpíráme.
Kyselé pro dobrou náladu
(Platí na 10%)

Již v 16.století používali lidé citron v boji proti různým chorobám a domnívali se, že pozitivně ovlivňuje i na psychické rozpoložení. Některé potraviny umí opravdu ovlivnit celkový stav organismu. Tak například B-vitamíny, obsažené v ořechách, pomáhají při podrážděnosti. Na druhé straně však jde o vysoce kalorickou a sytou potravinu, která vám v nadměrném množství na štíhlé linii příliš nepřidá.
Přestat jíst třeba tehdy, když nám nejvíce chutná
(Platí na 30%)

To je dost složitá mise, hlavně pokud máte před sebou talíř vašeho oblíbeného jídla. Odborníci se shodují v tom, že jde o metodu neefektivní. Pokud necháte ležet bokem půlku porce, nevyhnete se zcela určitě pozdějšímu vlčímu hladu a žravosti. I zde platí osvědčené: Častěji a menší porce.
Dobře rozžvýkané jídlo nám taky pomůže
(Platí na 100%)

Experti sice řadí přežvýkat každé sousto 30 krát, ale zda se tímto "tipem" někdo i řídí, je sporné. A co k onomu prohlášení odborníků na dietu vedlo? "Trávení se totiž začíná již v ústech. Množství slin a trávicích enzymů usnadňuje práci žaludku a střevům, "shodují se.
Jste to, co jíte
(Platí na 80%)

Velmi dlouho se dalo podle stravovacích zvyklostí obyvatelstva rozeznat, ke které vrstvě patří. Zajímavé je, že i v současnosti je celosvětový podíl tučných lidí z chudších poměrů dvojnásobně vyšší než u lidí, kteří vydělávají více.

Apetit se dostaví, když začneme jíst
(Platí na 100%)

Slinění způsobuje chuť na další jídlo a markantně také ovlivňuje pocit hladu. Tím se vysvětluje naše neschopnost odložit balík chipsů dříve, než slupnout komplet jeho půl kilové balení. Totéž platí i v případě arašídů, či jiných slaných pochutin. Sůl na jejich povrchu láká tekutinu z úst a my se od nich právě proto nevíme odtrhnout.

Autor: Zuzana Smutná