Rýže

Rýže

 Pokud jste rýži připálily, položte na její vrch krajíc chleba a po chvíli se zbavíte spálené chuti.
 Nerozvaří se, pokud k ní do vaření přidáte kousek masa.
 Její rozvařená předejdete, pokud do vroucí vody přidáte trochu studeného mléka, pokud rýže začíná chytat našedlý nádech, přidejte k ní trochu citrónové šťávy, dosáhnete tak, že se vybělí.
 Rýže se rovnoměrně uvaří tehdy, pokud ji připravujeme v silnostěnné nádobě.
 

Zbytek rýže
Zbytek rýže, která zůstala, nemusíte vyhodit! Vložte ji do mikrotenového sáčku a zamrazte. Pokud ji budete chtít použít, stačí ji jen vložit i s kapsou do horké vody a ohřát ji v ní.
 

Rýže Arborio
Má krátké zrnka, které vsáknou hodně tekutiny. Jsou vhodné zejména k omáčkám.
 

Rýže Bulgur
Nabobtnává v teplé vodě, nemusíte čekat tedy až do bodu varu. Používá se zejména do polévek nebo salátů.
 

Rýže Parbolizovaná (přírodní)
Vařte asi 10 minut. tato rýže má výbornou a intenzivní ořechovou chuť.
 

Rýže Patna
Dlouhozrnná rýže, která při varu zůstává bílá. Použijte ji k omáčkám.