Náplně a krémy
Sražený krém
Pokud se krém srazí, vložte ho do vodní lázně a nechte povařit. Potom ho vyjměte a šlehejte dokud nebude bez sraženin.
Jednoduchý krém - karamelový
Tip na jednoduchý krém: Ve vodní lázni uvařte plechovku kondenzovaného sladkého mléka asi 2 hodiny. Nechte ho vychladnout. Uvařte polovinu zlatého klasu a když vychladne rozmixujte máslo s vychladlým pudinkem a karamelovou směsí. Tímto krémem naplňte těsto koláče a vložte do chladničky.
Nádivka z jablek
Před pečením koláče naložte kousky jablek do bílého vína nebo jablečné šťávy na 30 minut, koláč bude šťavnatější a voňavější.
Získaná nádivka
Aby nám nádivka pečením nevytekla, důkladně přitlačte konce těsta.