Jakou mají potraviny životnost

Nic netrvá věčně. Platí to i pro potraviny. Občas se nám stane, že zapomeneme na otevřené kapsy s fazolemi nebo na Načatou maizenu. Jakou trvanlivost mají jednotlivé druhy požívají na poličkách v kuchyňské lince nebo v komoře?
Sůl a cukr můžeme skladovat bez omezení. To platí i pro pochutiny, jako je kečup, ocet, worcester, tabasco a různé kořeněné omáčky.
Při luštěninách, které lze působí velmi odolně, bychom měli být opatrní. Roční pobyt v naší domácnosti fazolích, čočce či hrachu úplně postačí, pak je třeba nemilosrdně nasypat do hrnce. Jisté prodloužení doby trvanlivosti může zajistit kvalitní uskladnění v uzavřené nádobě.
Podobné podmínky pro ubytování poskytneme i mouce, maizenu a rýži. Nejlépe si své vlastnosti udrží v tmavé nádobě, která se dá dobře uzavřít. I zde platí - do roka a do dne ... S výjimkou neloupané rýže, kterou je třeba použít nejpozději do tří měsíců, a celozrnné mouky, která má trvanlivost 2 měsíce.
V případě krupice a strouhanky se doporučuje použít je na vaření v průběhu 8 měsíců.
Suchary a ovesné vločky skonzumujme do půl roku, oříšky a mandle do 2 měsíců, ale sušeným rozinky můžeme dát k dispozici celý rok.
Těstoviny jsou méně náročné. Stačí jim suché místo a čas pro konzumaci se prodlužuje na dva roky od data výroby.
Podobný rádius trvanlivosti mají i konzervy, pokud si chceme na nich pochutnat, třeba je otevřít do 24 měsíců.
Jedlý olej spotřebujme do 9 měsíců, kondenzované mléko do roka.
Kávu   v původním balení si můžeme podržet celý rok stejně jako čaj, kakaový prášek 6 měsíců a čokoládu 4 měsíce.
Mletou papriku, pepř a kari koření stačí spotřebovat do roku, sušené bylinky jako majoránku, oregano či bazalku do 6 měsíců.
Hotové bujóny a omáčky v kostce mají 8-měsíční životnost.

Když jsme, zavařovací sklenici nebo konzervu už otevřeli, čas pro konzumaci se zkracuje:

• u rajčatového protlaku, kečupu a hořčice umístěných v chladničce na několik týdnů
• u kávy uskladněné ve vzduchotěsné nádobě na 1 až 2 měsíce
• u nedopitého a chlazeného vína na 1 až 7 dní
• u nakládaných okurek v chladničce na 2 týdny
• u otevřených oliv, kaparů, sardelové pasty a nakládaného křenu na několik týdnů, pokud je umístíme v chladu
• u načaté konzervy s tuňákem, krevetami, kukuřicí nebo fazolemi na 2 dny