Zdraví v melounech

Nejchutnější jsou melouny právě v letním období, donedávna jsme měli možnost koupit jen tzv.. vodní - červený meloun nebo cukrový meloun.

Obchody nám nabízejí i jiné druhy melounů a to během celého roku, ale chutí se nevyrovnají těm, které konzumujete v měsících červenec a září. Mají různé chutě, stupně sladkosti, barvy a velikosti. Mezi nejznámější patří Melouny vodní a cukrové.

Vodní - červený meloun
Původně pochází z Afriky a dobře se mu daří v jižní Evropě. Kvalita závisí na množství slunce a tepla. Povrch a velikost melounů se liší od typu odrůd. Barva povrchu může být bledězelená mramorová až po tmavozelenou barvu. Pěstitelé i konzumenti se shodli, že nejkvalitnější a nejchutnější jsou kusy o hmotnosti asi 2 - 3 kilogramů. Barva dužiny bývá růžová, sytě červená ale vyskytují se i žlutomasé odrůdy. Vodní meloun obsahuje velké množství vody, 12% cukrů a je bohatý na C vitamín.
Meloun byl v minulosti považován za léčivý pro svůj příznivý vliv na ledviny. Meloun vždy uskladňujte v chladu, i když se traduje, že vydrží dlouho, není tomu tak, protože i během tohoto času dozrává.

Cukrový meloun

Mezi nejrozšířenější oblasti pěstování cukrového melounu patří střední Asie, Indie a rovníkové oblasti. Pro tento typ melounů je charakteristická příjemná vůně a rafinovanější chuť. Plody jsou menší, málokdy přesáhnou jeden kilogram a povrch je žeberní nebo síťkováný.
Dužina obsahuje semena, které se nacházejí ve středu a barva bývá bílá, žlutá i růžová. Při tomto typu melounů platí pravidlo, čím voňavejší tím zralejší. Obsahuje i malé množství vitamínů A, B1, B2 a C.

Znáte je?

Honeydew - medový meloun poznáte podle žluté kůry a zelené dužiny, velmi se hodí jako předkrm k parmské šunce a sladkému vínu

Kantalup - jde o nejmenší typ melounů ale vyniká nejvýraznější chutí, jeho dužina je velmi sladká a voní podobně jako ananas, pravidelně se podává k mléčným málo výrazným zmrzlinám

Ananasový meloun - na první pohled má kůru podobnou vodnímu melounu ale uvnitř je žlutá dužina, chutná jako zralý ananas a hodí se i k dietám. Z medicínského hlediska snižuje riziko zhoubného nádoru, srdečně cévních onemocnění a obsahuje Beta-karoten.