Zdraví v cibuli

Obyčejná cibule, kterou určitě najdete i ve své kuchyni, má neobyčejné účinky. Patří k nejzdravějším potravinám světa, působí jako prevence před několika chorobami a udrží vás ve formě.

Cibule obsahuje množství bílkovin a minerálních látek jako vápník, draslík, sodík, železo a síru. Je zdrojem bioflavonoidů, které snižují krevní tlak a rozšiřují cévy. Obsahuje účinné antioxidační látky, snižuje hladinu cholesterolu a upravuje srážlivost krve. Jako prevence před srdečně-cévními chorobami je skutečně ideální.
Při krájení cibule si běžně popláču, protože obsahuje páchnoucí sloučeniny síry, jako např. sulfidy, sulfoxidu a tiosulfináty. No trochu slz se vyplatí vyplakat pro zdravotní účinky těchto látek. Tyto látky mají totiž obrovskou nutriční sílu a díky nim se snižuje riziko úmrtnosti na ischemickou chorobu srdeční.
Právě cibule patří k potravinám, které mají nejsilnější protirakovinné účinky. Tato zelenina je dokonalou prevencí před téměř všemi druhy této zákeřné choroby, ale podle jistých studií nejlepší ochraňuje před vznikem rakoviny žaludku a rakoviny prostaty. Spolu s jejími dalšími příbuznými z čeledi cibulová, ke kterým patří česnek, pórek, šalotka a pažitka, pomáhá chránit i před rakovinou jícnu.
Tato zázračná zelenina se postará i o správný vývoj kostí. Dodá tělu vápník a chrání před osteoporózou a úbytkem kostní hmoty.
Cibule obsahuje kvercetin, který má úžasné protizánětlivé a antivirové účinky. Pomáhá při kašli, chřipce, ale i při senné rýmě a astmatu. Pomoci může i alergikům.
Kromě toho všeho upravuje částečně i činnost jater, pozitivně ovlivňuje činnost štítné žlázy a upravuje střevní mikroflóru.
Jednoznačně patří k nejzdravějším potravinám světa. Zkuste ji ale někdy konzumovat i v syrovém stavu, protože když na ní jen dančí maso, tak se z ní hodně prospěšných látek vyloučí. Pokud je pro vás příliš silná a aromatická, zjemněte ji v nějaké pomazánce nebo salátu.

Autor: Zuzana Smutná