Zdraví v bílém čaji

Historie čaje se začala psát již před téměř pěti tisíci lety a spojuje se s ním množství legend. Takovou nejznámější je, že čínský císař Shen Nung chtěl převařit vodu, aby byla pitná. Padlo mu do ní z nebe několik čajových lístků. Zaujala ho vůně i osvěžující chuť. Čaj se začal již ve svých počátcích používat v medicíně a dosud se neustále hovoří o jeho zdravotních výhodách.
Bílý čaj, stejně jako černý a zelený, se vyrábí z lístků rostliny Camellia sinensis, ale procesy výroby jsou úplně jiné. Bílý je velmi vzácný, protože lístky pocházejí z prvního jarního sběru. Vyrábí se z prvních horních čajových větviček a z ještě nerozvinutých lístků. Okamžitě po sklizni se musí velmi pomalu sušit na přímém slunečním záření. Chlupaté výhonky, které se na výrobu bílého čaje používají, obsahují polyfenoly, které jsou skvělými antioxidanty, ochraňují tělo před volnými radikály a zpomalují stárnutí buněk.

Takovou zajímavostí je, že sběrači lístků mají zakázáno konzumovat aromatické jídla a nápoje. Vůně čajových lístků, které se používají na bílý čaj, je velmi jemná, protože lístky jsou mladé. Sběrači proto nesmí při lístcích kouřit, pít a jíst aromatické nápoje a potraviny. Mají zakázán například česnek, cibuli a alkohol.
Tato jeho příjemná vůně, ale i jemná a mírně nasladnutá chuť jsou důvodem, proč lidé pravý bílý čaj milují. Obsahuje množství látek, které prospívají organismu a působí jako prevence před mnoha nemocemi. Je bohatým zdrojem silných antioxidantů polyfenolů, které bojují proti více druhům rakoviny a působí jako prevence.

Bílý čaj snižuje riziko selhání důležitých orgánů. Při pravidelné konzumaci můžete předejít infarktu a jiným kardiovaskulárním onemocněním. Zlepší se i cirkulace krve. Zmínit třeba i látky, které redukují příznaky cukrovky. Několik studie potvrdily i to, že pomáhá při redukci tělesné hmotnosti.
Jeho obrovským plusem nejsou jen zdravotní výhody, ale i to, že prospívá naší kráse. Zpomaluje proces stárnutí pleti, osvěžuje ji a obnovuje. Pro krásnou pleť ho nemusíte jen pít, ale můžete si pořídit i kosmetiku, která ho obsahuje. Často se používá zejména jako přísada přírodní kosmetiky a díky obrovské koncentraci antioxidantů bojuje s volnými radikály, které ničí i naši pleť. přidává se i do některých parfémů, protože jeho jemná vůně je nezaměnitelná.
Účinky bílého čaje v kostce:

• -  prevence před srdečně-cévními onemocněními
• -  snižuje hladinu cholesterolu v krvi
• -  prevence před rakovinou
• -  redukce příznaků cukrovky
• -  redukce tělesné hmotnosti
• -  obnova a osvěžení pleti
• -  prevence před zubním kazem
• -  prevence před sklerózou
• -  obrovské regenerační a revitalizační účinky

Nevýhodou je, že bílý čaj patří k těm dražším. Tedy pokud si chcete koupit pravý bílý čaj. Kromě toho se velmi těžko přepravuje na velké vzdálenosti. Vysušené čajové lístky se přepravují ve speciálním balení, ale i přesto je těžké zachovat jejich přirozenou chuť a aroma. Proto pokud chcete vyzkoušet bílý čaj, nešetřete a kupte si raději ten lepší. Uvidíte, že po pravidelné konzumaci se budete cítit lépe.

Autor: Zuzana Smutná