Víte proti kterým nemocem bojují ryby

Každý ví, že ryby jsou zdravé a že by se měly jíst alespoň jednou týdně. Ale víte přesně, kterým chorobám můžete díky konzumaci ryb zabránit?

Lidé, kteří konzumují několik porcí rybího masa týdně, mají mnohem menší šanci, že dostanou infarkt, mrtvici nebo smrtelnou arytmii než ti, kteří ryby nejedí. Kromě toho jsou mastné kyseliny v rybách potřebné pro rozvoj mozku. Podle jedné studie se ženám, které v těhotenství konzumovaly ryby, narodily děti, které měly vyšší IQ, lepší chování a byly méně náchylné na vývojové poruchy. Tyto ženy snědli 340 gramů rybího masa týdně.

Ryby jsou tedy vhodnou prevencí před kardiovaskulárními problémy a pomáhají i našemu mozku. Kromě toho jsou účinným bojovníkem proti depresím a špatným náladám. Mozková tkáň tvoří v převážné míře tuk - je to asi 60 procent suché hmoty mozku, přičemž asi třetinu tvoří nenasycené mastné kyseliny. Právě tyto kyseliny chybějí lidem, kteří mívají deprese. A protože rybí maso dokáže tyto kyseliny doplnit, je velmi dobrým bojovníkem proti depresím.
Rybí maso působí i protizánětlivě. Zejména mořské ryby, které jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, tlumí chronický zánět. Obyčejný zánět dokáže vyvolat množství chorob, jako například revmatoidní artritidu či lupus erytematodes. Pokud si minimálně jednou týdně dopřejete rybí maso, omega-3 mastné kyseliny se postarají o to, abyste v krvi měli nízkou hladinu zánětlivých látek jako C-reaktivní protein, který je nejen spouštěčem zánětů, ale i jedním z hlavních rizikových faktorů vzniku srdečního infarktu .
Existují i ​​studie, které tvrdí, že lidé konzumující ryby jsou méně náchylní na cukrovku, rakovinu, astma a alergie. Takže jíst ryby se opravdu vyplatí.
To, co by vás mohlo odradit, jsou kontaminanty jako rtuť, průmyslové toxiny dioxiny a polychlorované bifenoly v některých rybách. Nejnovější studie se tedy zaměřili na to, zda tyto látky mohou lidem ublížit. Dali je do korelace s kardiovaskulárními problémy, poškozením nervového systému a jinými zdravotními obtížemi. Svá zjištění vědci z Harvardu zveřejnili v časopise Journal of the American Medical Association a zde jednoznačně potvrdily, že pozitiva, které přináší konzumace ryb, vysoko převažují nad možnými riziky.
Toto je deset bezpečných zdrojů největšího množství omega-3 mastných kyselin, které zároveň obsahují nejmenší množství rtuti:
1.  losos
2.  sleď
3.  ústřice
4.  Platýs
5.  tuňák (pokud v konzervě, tak světlý)
6.  treska
7.  mořský jazyk
8.  mořský rak
9.  krab
10.  kreveta

Autor: Zuzana Smutná