Potravinami proti zácpě

Zácpa je velmi nepříjemný problém, který se dá ve většině případů vyřešit úpravou stravovacích návyků. Obvyklou práci střev může narušit i cestování, případně stres. I zde si však umíme dopomoci několika účinnými potravinami a radami.

Dříve, než sáhnete po projímadle, vyzkoušejte pár osvědčených způsobů, které by vám mohly být v boji ze zácpou nápomocné. Pokud k požadované změně nepřispěje obměna jídelníčku a dostatečný příjem tekutin, je na čase navštívit odborníka. Ten zjistí skutečnou příčinu vašich obtíží a snad i včas odhalí počátky vážnějších onemocnění.
Čerstvé ovoce, zelenina, hrách, fazole, čočka a celozrnné výrobky

Všechny uvedené potraviny jsou přímo nabité vlákninou, což je jeden z hlavních předpokladů správného fungování trávicího ústrojí. Nejvíce vlákniny se nachází ve slupce, stoncích a listech ovoce i rostlin, proto například jablka nasušte a stonek z brokolice nevyhazujte. Tmavě zelená listová zelenina má ještě větší účinek, protože kromě vlákniny obsahuje také hodně hořčíku. Ten je považován za poměrně silné projímadlo. Výborným zdrojem hořčíku jsou ořechy, semínka a zmiňovaná listová zelenina. Pokud máte opravdu silnou zácpu, užívání vitamínových doplňků hořčíku také může dopomoci.
Švestky

• Ať už čerstvé nebo sušené, jsou přímo nabité vlákninou. Působí jako mírné projímadlo, protože podporují činnost střev. Pět švestek obsahuje zhruba 3 gramy vlákniny, ale protože stejně účinná je i švestková šťáva (navzdory podstatně menšímu podílu vlákniny), odborníci připisují účinky švestek především kombinaci vlákniny a sorbitolu.

Saláty

• Mnohé evropské národy konzumují po vydatném jídle salát jako tečku za chutným pokrmem. Křupavá vláknina dopomáhá vytisknout zbytek potravy trávicí soustavou. I ovoce hodinu po jídle může být užitečné.

Lněná semínka

• Lněné semínka pomáhají stolici rozpínat se. Zkuste vypít sklenici teplého mléka s lžičkou mletých lněných semínek před spaním. Můžete si jimi posypat i obilné vločky či ovocný koktejl na snídani. Když máte možnost, kupujte si druhy s přídavkem psyllia.

Káva a jiné horké nápoje

• Káva často pomáhá lidem "vyprázdnit se", protože kofein stimuluje pohyb střev. Teplé nápoje obecně pomáhají střevům pracovat. Jelikož káva neprospívá každému, vyzkoušejte kombinaci teplé vody smíchané se lžičkou citrónové, případně limetkové šťávy.

Voda

• Bez vody to zkrátka nejde. Aby vláknina mohla v těle efektivněji pracovat, potřebuje pravidelný přísun tekutin. Pokud nepijete dostatek vody, tělo ji absorbuje z odpadu, stolice zůstává tvrdá a těžko prochází střevy. Doporučení vypít denně alespoň dva litry vody jsou opravdu opodstatněné, a nejen kvůli zácpě.

Kolik vlákniny je dost?

• Nezapomínejte, že příjem vlákniny třeba zvyšovat postupně. Rychlý skok by mohl způsobit spíše opačný efekt a zažívací potíže ještě zhoršit. Snažte se přijmout 25 až 35 gramů vlákniny denně. Abyste měli představu, kolik to znamená, dáme vám pár tipů. Více než 8 gramů vlákniny získáte z poloviny hrnku vařené fazole, šest gramů ze čtvrtky hrnku obilných vloček s otrubami a rovných 5 gramů z poloviny hrnku sušeného ovoce. Výborný způsob příjmu vlákniny je dát si k snídani misku ovesné kaše, respektive müsli se švestkami, semínky a ořechy.
• Pokud již předem víte, že dané množství se vám s různých důvodů získat nepodaří, pořiďte si vlákninu ve formě vitaminových doplňků. Na trhu je jich v současnosti hned několik, přičemž nejoblíbenějším variantou jsou ty ve formě tablet.

Čemu se vyhnout?

• Bílý chléb, bílá rýže, bílé těstoviny
•  
• Bílé potraviny jsou ochuzeny o vlákninu a množství živin. Tato potrava je hladká a prázdná. Totéž platí o většině balených potravin.

Alkohol

• Ačkoliv někdo přežene konzumaci většího množství alkoholu, znalci tvrdí, že alkohol zpomaluje stahy svalů trávicí soustavy a působí jako diuretikum. Pokud trpíte zácpou, potřebujete více tekutin, ne méně.

Nadbytek bílkovin

• Strava obsahující příliš mnoho proteinů, zejména červeného masa, může vyústit do zácpy. Lidé s tímto problémem by měly snížit jeho konzumaci, ideální na 65-100 gramové porce maximálně čtyřikrát do týdne. Nezapomínejte na dostatek zeleniny jako přílohu.

Příliš mnoho mléčných výrobků

• Zácpu nejednou vyvolá nesnášenlivost mléčných bílkovin. Zvýšili jste příjem vlákniny a tekutin, ale problému se zácpou se ne a ne zbavit? Zkuste na dva týdny omezit podíl mléčných výrobků a sledujte rozdíl. Nezapomeňte ale na dostatek vápníku z jiných zdrojů.

Autor: Zuzana Smutná