Onemocnění střev
Akutní průjem
Při špatné kombinaci jídel nebo konzumaci hygienicky závadných potravin může nastat problém akutního střevního kataru spojeného s bolestmi a průjmy. Tento krátkodobý problém se dá vyřešit přísnou dietou. Začínáme úplnou hladovkou, druhý den si může pacient dát čaj se suchary, vývar z rýže, nemastný masový vývar a bramborovou kaši, případně nastrouhané jablka. Později se může do jídelníčku přidat bramborová polévka, dušená rýže i vajíčková omeleta připravená bez tuku na teflonové pánvi. Na normální stravu lze projít po asi 4 až 7 dnech, to závisí na intenzitě zdravotního problému.
Chronické potíže s průjmem
Pokud má někdo problémy s opakujícími se průjmy, musí si zvyknout na striktní pravidelnost pěti dávek jídla během dne a musí také dbát ještě úzkostlivěji na hygienu potravy. Důležité je vyhýbat se všem potravinám, které dráždí střevo mechanicky, ať už jsou to luštěniny, sušená zelenina, sušené ovoce, sušené houby, některé druhy ovoce, zelí, kapusta nebo celozrnný chléb a pečivo. Chybou je i konzumovat ve větším množství koncentrovaný cukr v nápojích a sladkých jídlech.
Crohnova choroba
Toto zánětlivé střevní onemocnění s příznaky bolestí břicha, nechutenství, ztráta hmotnosti a chudokrevnosti ovlivňuje kromě léčby pozitivně i charakter stravování. Doporučuje se strava s nízkým obsahem vlákniny a malým zastoupením mléčných výrobků, protože pacienti trpí nesnášenlivostí právě na tyto potraviny nejčastěji. Vadí jim i mastné, smažené a uzené masa, ovoce se slupkou a zrníčky i druhy bohatší na vlákninu, také luštěniny a koření.
Pokud je problémem zácpa
Nedostatečné vyprazdňování střeva má za následek hromadění toxinů v těle a nepříjemný je i pocit věčně nafouknutého břicha. Lepší pohyb střev dosáhneme pohybovými aktivitami, ale i vhodnou stravou. Při tomto problému třeba konzumovat častěji ovocné sirupy, kvašené výrobky jako acidofilní mléko či jogurty, ale i potraviny s vyšším obsahem celulózy, která stěny střeva dráždí mechanicky. Vhodné jsou luštěniny, ovoce, zelenina a celozrnné výrobky.
Autor: Zuzana Smutná