Olivy pro zdravé tělo
Proč Španělsko olivy?
Mohou být zeleně, černé, fialové nebo hnede, velké či malé, ale vždy spojována s nezaměnitelnou chutí. Španělsko perly, jak se olivy často označují, jsou plné slunce, Španělsko temperamentu a pro mnohé z nás i přijemnou vzpomínkou na letni dovolenou. Pokud si chcete dopřát pocit odpočinku, relaxace a pohody po celý rok, měla by Tato výjimečná ingredience stát pravidelnou výbavou vaší kuchyně. Jíst olivy totiž znamená užívat si života naplno. Připravte se spolu s námi na dokonale přežití letošního léta! Inspirujte se tajemstvími španělské kuchyně, ktera kombinuje ty nejlepší olivy s čímkoli, co vam právě přijde k chuti - záleží jen od vaší nálady a fantazie.
Olivy patří doslova mezi nenahraditelné ingredience středomořské kuchyně. Pravě tyto malé plody dodávají pokrmům jejich finální chuť a charakter. Tradičně největším světovým producentem a vyvozcem oliv je Španělsko, které v sobě nese více roční tradici jejich pěstování, dnes propojeny těmi nejmodernějšími technologiemi. Díky tomuto spojení maji Španělsko olivy svou výraznou chuť a zaroveň si zachovává i velké množství cennýh latek vpodobě důležitých vitamínů a minerálů. Na základě těchto zkušeností se Španělsko oprávněně stalo kolébkou těch nejlepších oliv, ktere přicházejí i na náš stůl. Vzhledem k obrovskému množství, které se v zemi toreadorů pěstuje a liší svým tvarem, barvou, velikostí, chuť a vhodností pro ruzne druhy připrav, si každý může vybrat přesně takové, ktere nejvíce lahodí jeho chuťových pohárků.
Díky své kvalitě jsou Španělské olivy nejen vynikajici součástí mnoha gurmánských specialit, ale také plnohodnotným společníkem ve chvíli, kdy potřebujete rychle vyčarovat cosi chutně a zdravě, nebo když si chcete prostě zamlsat.
Olivy vam chutnají
Olivy však slouží i Vašemu zdraví. Díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin preventivně působí na vznik srdečních onemocnění a snižuje hladinu krevního cholesterolu. Jsou také významným zdrojem vitaminů A a B, draslík, železo nebo jodu. I proto jsou stále častější součástí zdravého životního stylu, jakož i známé středomořské diety, založený na vyváženém přijmu plnohodnotných a kvalitních potravin. A to není zdaleka vše - olivy vás potěšit i svou kalorickou hodnotou. 100 gramů oliv představuje pouze 150 kilokalorií, přičemž černé olivy jich dokonce obsahují ještě méně, než olivy zeleně. "Ve srovnání s tradičními slovenskými pochutinami, jako jsou oříšky, chipsy nebo čokoládu s obsahem cca 500Kč ve sto gramech, jsou španělské olivy jednoznačná zdravé volby ve chvíli, kdy dostanete chuť na něco dobrého", říká odbornice na výživu, Mgr. OLGA Červenková. Protože u oliv se skvěla chuť může spojovat zároveň se zdravim.
Léto znamena pestrost a míchání chutí
příjemnou atmosféru sluncem zalitého Španělska si dokážete vytvořit kdykoliv i u vas doma - s pomocí oliv a špetky fantazie. Španělské olivy se hodí doslova ke všemu a při přípravě jidel dokáže uspokojit všechny čtyři základní chutě. Mohou být sladké například v kombinaci s rozinkami nebo slané při smícháním s uzeným lososem. Hořkost jim doda rukola s kousky sýra a zavařené okurky zase podpoří jejich kyselost. Nemusíte se bát ani míchání s netradičními surovinami, jako jsou kupříkladu pomeranče či dokonce bílá čokoláda. Tyto kombinace nejen že vypadají skvěle už na první pohled, ale i vynikající chuti. A připrava originálního letního menu vám nezabere ani minutu navíc!
Nemusí být vyhlášený šéfkuchař, abyste navařili lahodně jídlo pro vaše nejbližší. Stačí, abyste popustili uzdu své fantazii a spolu se Španělskými olivami smíchali vaše oblíbené ingredience. Experimentujte, ochutnávejte a užívejte si léto plnými doušky!
Autor: Lucie Rošavá