Kombucha pravý zázrak zdraví
Podivná čajová houba plovoucí ve vodě odložena někde ve spíži ve vás možná na první pohled nevyvolává důvěru, ale dejte jí šanci. Cenili si ji už před naším letopočtem a cení si ji i dnes. Lidé, kteří znají její zázračné léčivé účinky. Přívlastek "zázračné" se v této rubrice stává již pomalu klišé, ale při Kombucha jen klademe ta správná slova na správná místa.
Pojďme dát klišéovitému slovnímu spojení "zázračné léčivé účinky" opravdovou váhu. Kombucha je Lišejníková membrána, která se během oxidace a kvašení obohacuje o nové zdraví prospěšné látky. Takže je plná enzymů, kvasinek, minerálů (železo, draslík, vápník, zinek, magnézium ...), vitamínů (C, D, E, K a skupiny B) a kyselin (mléčná, listová, glukonová ...).
Díky zmiňovaným látkám pomáhá kombucha s množstvím problémů. Zvyšuje imunitu, upravuje střevní mikroflóru a trávení, čistí tělo od těžkých kovů. Bojuje proti revmatu, dně, zánětům kloubů a ledvinových kamenů.
Polysacharidy dodávají tělu energii, kvasinky a bakterie harmonizují střeva. Zmíněné kyseliny zbavují naše střeva toxického odpadu, který vzniká při metabolismu.
Kombucha má antivirotické a antibakteriální účinky, zlepšuje fyzickou výkonnost i aktivitu mozku.
Pomáhá i proti plísním a kožním onemocněním. A co ji dělá ještě cennější, v počátečních stádiích rakoviny může potlačit nádorové bujení.
Výhodou je, že kombuchu můžete mít doma prakticky non-stop a užívat ji tak pohodlně a pravidelně. Stačí vám k tomu jen kombuchového kultura, kterou vložíte do uvařeného čaje (černý, bylinkový, je to na vás), přidáte cukr nebo med a odložíte na tmavé, teplé místo s přístupem čerstvého vzduchu. Otvor nádoby, ve které nálev máte, přikryjte gázou nebo lněným plátnem, aby se do něj nedostal hmyz nebo nečistoty.
Kombuchová kultura nevyžaduje žádnou speciální péči, jediné, na co si dávejte pozor, jsou různé kuchyňské pachy nebo cigaretový kouř. Může chytit plíseň a tím pádem se znehodnotí. Po 8-10 dnech kulturu vyberte a nápoj sceďte. Hotovo.
Doporučuje se pít 2 dcl nalačno a pak během dne v neomezeném množství, ale vždy před jídlem. Ani takový blahodárný nápoj jako čaj z kombuchy si však netřeba zaměňovat s lékem, který vyléčí všechny problémy. Faktem ale je, že asi neexistuje zdravější "čaj", jako právě tento. Při pravidelném užívání si pročistíte tělo od škodlivých látek a celkově se zregenerujete, snížíte nervové napětí a dodáte si energie. Dokonce by kombucha měla zpomalovat stárnutí. A pro lidi, kteří z nějakých příčin nemohou konzumovat mléčné výrobky, je vhodná díky zmiňovaným bakteriím mléčného kvašení. Čaj z kombuchy neobsahuje žádný tuk a chuťově připomíná sekt, no vyskoušejte to.
Autor: Zuzana Smutná