Co nám vyléčí houby

O zdravých účincích hub jsme psali nedávno. Nehledě na tolik opěvované hlívy ústřičné a bílého zázraku v podobě "obyčejných" žampionů je tu ještě plno jiných druhů, které si zaslouží naši pozornost. Ať už jsou z našich lesů, nebo z exotických zemí, všechny spojuje několik úžasných schopností posilovat člověka a oslabovat nemoci.
Shiitake (Houževnatec jedlý) je v Japonsku natolik oblíbenou a uznávanou potravinou, co se zdraví týče, že dostala už v minulosti pojmenování elixír věčného života. Proč? Díky protinádorovým účinkem se podílí na léčbě některých druhů nádorů, imunostimulační účinky zase podporují imunitu člověka, protiinfekční vlastnosti bojují proti virovým infekcím a nachlazení.

Pokud se shiitake užívá pravidelně, pomáhá snížit vysoký cholesterol i krevní tlak, potlačuje kyselost žaludku a údajně léčí žlučníkové kameny, hemoroidy, cukrovku či různé alergie. Velkou službu dělají tělu i bílkoviny, minerální látky (draslík, zinek) a vitamíny (B vitaminy, D, D2). Díky antioxidačním vlastnostem chrání náš organismus před negativními vlivy našeho nesprávného životního stylu, například nezdravého stravování se.

Shiitake zlepšuje trávicí trakt, krevní oběh, regeneruje organismus, pomáhá játrech či při dýchacích potížích. V kuchyni vám může nahradit maso, nebo jej naopak skvěle doplnit. Duste ji, smažte, grilujte, obalujeme jako řízek, přidejte do salátů.

Maitake (Trstnatec lupeňovitý) je další zázrak z japonské přírody, který roste ale i v našich končinách. Oplývá několika působivými schopnostmi a jednou z nich je opět schopnost bojovat proti rakovině i tím, že aktivuje makrofágy, což jsou buňky imunitního systému. Kromě toho tlumí růst rakovinových buněk a je schopna je i zabíjet. Výzkumy říkají hlavně o rakovině prsu, močového měchýře a prostaty.

Různé studie dokazují, že houba Maitake je účinná i při HIV viru či cukrovce. Stejně můžeme zmínit obsah vlákniny, vitaminu B a minerálů. Kromě protirakovinového působení je schopna upravit trávení, snížit hladinu cukru v krvi a výborně se hodí do jídelníčku při hubnutí.

Reishi (lesklokorka lesklá) je houba, kterou, stejně jako v předchozích případech, v Asii už tisíce let využívají jako léčivou hubu. Běžný houbař si tento exemplář přirostlý k ostatním stromům v lese nevšimne, protože se nekonzumuje. Ale to nemění nic na faktu,

 LESKLOKORKA zpracována na léčivý extrakt pomáhá s mnoha problémy. Jmenovat můžeme chronickou nespavost, bronchitidu, vysoký krevní tlak, migrénu, žloutenku, revma, dnu, gastritidu, astma, opar a mnoho jiných, v důsledku čehož ji respektují i lékaři v Japonsku.

Podobně jako při shiitake, "ordinují" ji pacientům, kteří musí podstupovat chemoterapii nebo radioterapii. Obsahuje také protinádorové, protivirové, protizánětlivé a antibakteriální látky, díky čemuž dokáže léčit klouby, ledviny ale třeba i virus HIV. Hnojník obyčejný je houba populární v asijských zemích.

Zejména lidé, kteří trpí cukrovkou, vysokým krevním tlakem či hemeroidy ho užívají. Podobně jako u mnoha dalších houbách, i Hnojník poskytuje vědcům mnoho podnětů pro výzkumy v oblasti rakoviny, protože má schopnost zastavit rakovinné bujení.

Hnojník obsahuje množství bílkovin, aminokyselin, vlákniny, minerálů (železo, zinek, vápník, hořčík) a vitamínů. V kuchyni využívejte pouze mladé plodnice a ty, jako u všech houbách, spotřebujte co nejrychleji. edukativní tečka na závěr

Autor: Zuzana Smutná

Komentáře k receptu

comments powered by Disqus