Co jíst při srdečních a cevních onemocnění

Charakter problému
Cévní problémy, jejichž vrcholem může být mozková příhoda nebo srdeční infarkt, bývají důsledkem poškození cév. Cévní stěny, na kterých se vytvářejí aterosklerotické pláty, hrubnou, tepny se ucpávají a zvyšuje se riziko náhlé příhody. Na vině je látka známá jako cholesterol, která se vyskytuje zejména v mastných, tukových jídlech.
Co si dopřát a co z jídelníčku vyškrtnout
Při potížích srdečně-cévního charakteru nebo už i při zvýšené hladiny cholesterolu v krvi třeba změnit stravovací zvyklosti. Podstatné je nekonzumovat žádné tučná masa, vnitřnosti, uzeniny, smažená jídla, majonézy, dresinky a krémové zákusky. Ale naopak na talíř často klást zeleninu a ovoce, ryby, luštěniny a nízkotučné mléčné i celozrnné výrobky. Místo cukru třeba sladit medem, namísto koření a soli používat natě a bylinky a pít třeba hlavně minerálky a ovocný či zelený čaj.

Autor: Zuzana Smutná