Brána zdraví je čaj

Mnoho let se naší pozornosti těšila především káva. Dnes svou renesanci prožívá čaj a zcela oprávněně. Není to jen nápoj, ale i lék pro tělo a duši.
Asi prvním člověkem na světě, který ochutnal čaj, byl čínský císař Šen Nung. V roce 2737 před naším letopočtem mu totiž několik lístků čajovníku napadalo do šálku s vodou. Brzy poté se čaj stal ve své domovině Číně národní pýchou. První okolní krajinou, kde se začal čaj pěstovat bylo Japonsko. Do Evropy se první čaj dostal v 17 století, zásluhou holandských námořníků. Avšak největšími průkopníky v pití čaje se staly Angličané, který ho dováželi ze svých indických kolonií. Obchodníci brzy přišli s novou úpravou - fermentací a tak vznikl čaj černý. Tento lahodný nápoj patří k nejstarším léčivým prostředkem a používal se v nejrůznějších formách. Nálev z čajovníku podporuje detoxikaci organismu, chrání nás před bakteriemi a viry, obsahuje vitamíny A, B, C , E, K, železo, fluor, draslík, vápník, sodík a zinek, působí příznivě na vysoký krevní tlak, snižuje hladinu cukru a cholesterolu. Stejně působí i proti alergiím. Záleží zda připravujeme čaj z bylinek nebo ovoce. Účinky totiž bývají odlišné.

Ovocný čaj připravený ze sušeného ovoce nebo šipek ocení asi nejvíce děti. Má příjemnou vůni a barvu. Někdy se sušené ovoce kombinuje s bylinkami. Velmi oblíbeným se v posledním období stal zelený čaj. Na trhu je zastoupen několika druhy. Populární a kvalitní čaj je například japonský zelený čaj Sen - če, má však i několik kvalitních podtříd. Čaj s nejsilnější aroma a vůní se nazývá Gyokuro. Obyčajnejšími druhy jsou Banca a Kukic, ale i tyto druhy vykazují příznivé účinky na lidský organismus.

Zelený čaj má mírně trpkou chuť, která dokáže dokonale osvěžit. Kromě toho má také vliv na rozšiřování mozkových cév a na zkvalitnění jejich stěn, čímž působí jako přírodní prostředek proti cévním mozkovým příhodám. Bylo prokázáno, že také snižuje hladinu cholesterolu a tak chrání i naše srdce. Také zlepšuje trávení tuků, proto je vhodné si ho dopřát po mastnější obědě namísto piva.
Zelený čaj má antibiotické účinky a brání vzniku popálenin. Proto ho ve formě oplachů po důkladném umytí těla můžeme použít také jako ochranný filtr proti slunečnímu záření či jako doplněk radioterapie při léčení rakoviny.
Při černém , nebo fermentovaném čaji lze považovat za jeho nejvýznamnější zdravotní přínos působení proti průjmu. Jakýmsi kompromisem mezi oběma druhm je ULONG (oolong). Jde o čaj, při jehož výrobě byl proces fermentace přerušen. Silný černý čaj, podobně jako káva, dokáže stimulovat centrální nervovou soustavu. Do určité míry to platí i zeleném čaji.
Co se týče kvality tak dejte přednost čajem sypaným před porcování a rozpustnými. A pokud se v čajích nevyznáte nechte si poradit od odborníků.

Autor: Františka Černá