Z kyselé smetany noky

Použité suroviny:

1/3 l husté, kyselé smetany | 4 žloutky | 210 g hrubé, nebo polohrubé mouky | dle chuti: sůl | 20 g másla
na vymazání hrnku | 30 g másla na usmažení housky | 20 g housky

Jak recept připravit:

V kyselé smetaně umícháme žloutky a vše stále míchajíce, nalijeme do osolené mouky a dobře vypracujeme
hladké těsto.
Ohnivzdorný hrnek vymažeme máslem, těsto do něho nalijeme, přiklopíme dobře pokličkou a dáme do většího
hrnce s vařící vodou, který rovněž přikryjeme poklicí. Těsto vaříme v páře asi 1/2 hodiny.
Z uvařeného těsta vykrajujeme lžičkou noky, které obalíme ve strouhané, na másle usmažené housce a
podáváme je k masu.