Salát bramborový se sýrem a kapií

Použité suroviny:

800 g brambor
1 cibuli
2 kapie
4 mladé cibulky nebo půlku pórku
půl svazku pažitky
200 ml zeleninového vývaru
3 lžíce vinného octa
3 lžíce oleje
dle chuti: sůl a pepř

Jak recept připravit:

Brambory omyjte a vařte ve slupce. Oloupejte je, nechte mírně vychladnout a nakrájejte na kolečka. Cibuli
očistěte a nasekejte nadrobno, kapii omyjte, zbavte jádřince a pokrájejte na nudličky. Mladé cibulky očistěte
a rozkrájejte na plátky, sýr na hranolky. Omytou pažitku nasekejte nadrobno. Cibuli zpěňte na jedné lžíci
oleje a přidejte cibulky nebo nakrájený pórek. Přilijte vývar, chvíli poduste a nálevem přelijte brambory. K
bramborám přimíchejte sýr, kapii a pažitku. Ochutíte octem a nechte 10 minut stát. Nakonec salát zakapejte
zbylým olejem, podle chuti osolte a opepřete.