Polévkové nočky

Použité suroviny:

Vejce 1 ks
Hrubá mouka
dle potřeby
Krupice
dle potřeby

Jak recept připravit:

Z bílku ušleháme velmi tuhý sníh (musí našlehaný držet v obráceném talíři nebo misce). Přidáme oddělený
žloutek a promícháme. Do vzniklé míchaniny přidáváme střídavě trochu hrubé mouky a trochu krupice, až vznikne
středně husté těsto (zkušebně zavaříme do vařícího vývaru). Musí držet pohromadě a nerozvařit se, ale nesmí
být moc tvrdý. Po zavaření okamžitě vyplave. Vaříme asi 3 min.