Bramborové nočky po Řecku

Použité suroviny:

800g bramborových noků
sůl
2 červené cibule
3 stroužky česneku
2 papriky
olivový olej
pepř
100g černých oliv
2 hrsti lístků baby špenátu
200g balkánského sýra

Jak recept připravit:

hotové bramborové noky vsypeme do mírně osolené vody a necháme je vařit dokud nevyplavou. Vyjmeme je a
necháme okapat.
cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek na plátky a papriky na proužky.
v pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm cibuli, když začne zlátnout vmícháme česnek s
paprikami. Vše osolíme, opepříme a už jen krátce podusíme.
Do pánve se zeleninou vmícháme olivy, noky a lísky špenátu. vše prohřejeme a na talířích podáváme
posypané sýrem.