Zvěřinová pečená kýta
Použité suroviny:
srnčí kýta | sůl | 100 g slaniny | 2 lžíce másla | hladká mouka
Jak recept připravit:
Z kýty odřežeme kůži, nasolíme a hustě protáhneme slaninou. Kýtu dáme do pekáče na kus másla, podlijeme a
na sporáku podusíme. Pak ji přendáme do trouby a za stálého polévání pečeme doměkka. Pak kýtu vyndáme do
tepla, výpek trochou mouky zaprášíme a přecedíme na naporcovanou kýtu.
Podáváme s bramborami a brusinkovým kompotem.