Návod na přípravu masových kuliček - videorecept

Pečené kuličky

Podrobný návod na přípravu najdete pod videem

Suroviny na masové kuličky:
mleté hovězí maso – 500g (možno použít 1:1 vepřové-hovězí, ale chutí se o trošinku vzdálíme originálu)
mléko – 250 ml
cibule – 1 velká
vejce – 1 kus
strouhanka – 75g (asi 3/4 hrnku)
Nové koření – asi 8 kuliček (rozdrtit nebo rozsekat)
sůl – rovná lžička
pepř – 1/3 lžičky
olivový olej – na pokapání
brusinky
Návod:
Mleté maso dejte do vhodné misky a přilijte mléko. Nakrájejte cibuli  na drobno a Nové koření rozdrťte v hmoždíři, nebo rozmačkejte na prkénku. Přidejte sůl, pepř, vejce a strouhanku, na pořadí nezáleží. Vše zamíchejte a pokud je „těsto“ příliš řídké, přidejte ještě strouhanku. Mokrýma rukama tvarujte kuličky o průměru asi 2,5 cm, které pokládejte na pečící tácek, dobře se hodí i víko od varné skleněné misky. Před pečením je můžete pokapat olivovým olejem, což ale není nezbytně nutné. Pečte je při 180°C asi 25-30 minut. Po upečení vyndejte kuličky na savé ubrousky.