Z tvarohového těsta ovocné knedlíky

 Použité suroviny:

400 g hrubé mouky
250 g jihočeského tradičního tvarohu na pečení
2 vejce
5 lžic mléka
2 špetky soli
1 lžíce jihočeského másla (změklého)
asi 500 g ovoce
posyp: cukr se skořicí
na polití: rozpuštěné jihočeské máslo, jihočeský jogurt nebo jihočeská kysaná smetana

Jak recept připravit:

Na vále vypracujeme těsto. Necháme ho chvili odpočinout. Pak po částech rozválíme na placku a krájíme na
čtverečky. Do těsta zabalíme ovoce (jahody, švestky, meruňky atd.).
Knedlíky vkládáme do vařící trošku osolené vody a vaříme asi 7 minut.
Podáváme pomaštěné máslem a posypané např. cukrem se skořicí a polité jogurtem nebo kysanou u.smetano