Talíř plný ovoce s vanilkovou omáčkou

Použité suroviny:

200 g červeného rybízu
200 g černého rybízu
250 g malin
100 + 30 g cukru
60 g + 1 lžička škrobu
1/4 litru mléka
1 vanilkový cukr
1 žloutek

Jak recept připravit:

Drobné ovoce omyjte, rybíz otrhejte ze stonků. Polovinu povařte v 1/2 litru vody, na 10 minut odstavte,
pak protlačte sítem. Šťávu dolijte vodou na 1 litr, svařte se 100 g cukru. Škrob rozkvedlejte v troše vody,
vmíchejte, nechte přejít varem. Odstavte z plotny, vmíchejte zbylé ovoce, nechte postát, dochuťte, ochlaďte.
Mléko s vanilkovým cukrem svařte. Žloutek vymíchejte s 30 g cukru a lžičkou škrobu. Přidejte k mléku, nechte
přejít varem. Omáčku ochuťte, ochlaďte a rozšlehejte.